Die Dna der Pastificio Rana

Wir verwenden nur frische Eier aus Bodenhaltung der Kategorie A, Fleisch nur in ganzen Stücken und nicht gehackt, ganze Käselaibe, frisches Gemüse und niemals halbverarbeitete Zutaten – um nur einige der ausgewählten und qualitativ hochwertigen Zutaten zu nennen, die täglich in den Rana-Produktionsstätten zu frischer Pasta und frischen Soßen verarbeitet werden.

„Wir wollen bei der Qualität keinerlei Kompromisse eingehen“, bekräftigt Gian Luca Rana, „denn ich bin festen Meinung, dass man seinen Familiennamen nur dann auf die Verpackung setzen sollte, wenn man mit ganzem Herzen bei der Sache ist.“

Gian Luca Rana, CEO der Pastificio Rana, hat sich nicht nur die von seinem Vater Giovanni vermittelten Werte zu eigen gemacht, sondern diese Tag für Tag verstärkt, durch konkrete unternehmerische Entscheidungen, bei denen Qualität und Kreativität an erster Stelle stehen.

„Unsere Pasta sollte nicht nur die allerbeste Füllung haben“, fährt Gian Luca fort, „sondern sie muss auch die Essenz unseres vitalen Geistes und unseres Willens widerspiegeln, sich mit Mut und Hingabe der Zukunft zu stellen.“

Der Ausgangspunkt ist die Auswahl der Lieferanten von Rohwaren. Dazu zählen ein persönliches Kennenlernen, ein sorgfältiges Auswahlverfahren sowie konstante Kontrolle, um den Verbrauchern stets nur das Beste garantieren zu können. Darüber hinaus wird bei der Pastificio Rana jede Zutat selbst verkostet, zubereitet und gekocht, ohne jemals auf halbfertige oder fertige Zutaten zurückzugreifen.

Jedes Jahr werden zahlreiche neue Rezepte kreiert, und die ersten, die sie dann probieren dürfen, sind die Mitarbeiter!

Außerdem werden die Zutaten und Endprodukte einer kontinuierlichen und sorgfältigen Analyse unterzogen, wobei jedes Jahr etwa 150.000 Kontrollen durchgeführt werden, um Frische, Sicherheit und Güte zu gewährleisten.

„In unsere Produkte kommt nichts hinein, was wir nicht auch unseren Enkelkindern geben würden“, hat Giovanni Rana immer betont.

Die wahre Stärke der Pastificio liegt darin, dass sie sich als viel mehr als nur ein Unternehmen betrachtet, sondern als eine echte Familie mit mehr als 4.000 Menschen, die alle durch eine gemeinsame Leidenschaft miteinander verbunden sind: die Liebe für eine Tafel von höchster Qualität, voller Pasta, Soßen und Fertiggerichten, alles frisch zubereitet. Eine Familie, seit Jahrzehnten geleitet von Gian Luca Rana, der ein kleines Unternehmen zu einer internationalen Unternehmensstruktur – der Rana-Gruppe – hat werden lassen, ohne dabei jemals die eigenen Ursprünge zu vergessen.

„Unser Weg ist ein Weg ohne Aufenthalt in Richtung Spitzenleistung“, meint Gian Luca abschließend. „Für uns ist es ein Lebens- und Arbeitsstil, der erst möglich gemacht wird durch die unglaubliche Leidenschaft, die all die Menschen vereint, die in unserer Pastificio arbeiten.“